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Brieto-M11PRO 牛刀(両刃) M1101 (130046)

HACCPとは

食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格(HazardAnalysisandCriticalControlPoint)です。
集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。
日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。
日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。

商品詳細
メーカーBrieto-M11PRO
サイズ刃渡330mm
材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス鋼
産地燕三条(日本)
備考-
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